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今日から3連休開始!!!
うちの奥さんは実家に帰省!!!
羽田まで送ってうどん打ち開始。
の前に、羽田空港でゲットしたボリューム万かつサンド@肉の万世を食す。
最近は行くたびに購入してるね。
ってことで、かなり久しぶりにうどんを打つ。
打ってみて思うことはやっぱり、白バラは水少なめが打ちやすいなぁってことです。
さぁ、夕飯はどうするか。。。
そうだ、明日はうどんにしよう。
■今日の分量
白バラ…400g
水…168cc（粉に対して42%）
塩…16g（粉に対して4%）
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