うどんの長さ

ついつい研究熱心になってしまう性格なんです。

結　構　凝　り　性


最近は会社でもお昼休みに『うどん』をググッてばかり。


そこで見つけた一文。


「うどん一尺、そば八寸」というのが昔からある（らしい）。


っで、尺って何センチ？寸は？ってヤングなかたのために。


1尺≒30cm
8寸≒24cm


うどんは途中で噛み切ることを計算に入れた食べやすい長さ。
そばは一息で食べれる長さ。


そばはなんとなく理解できる。
うどんは微妙。。。
まぁ、そうなんでしょう。
昔のかたが考えたのでしょう。


週末は30cmを目安にやってみます。


そうだ、明日はうどんにしよう。

讃岐すずらん

ちょっと前になるんだけど、注文していた讃岐すずらんが届きました。

5kg。

打ち粉も同時注文。

3kg。

合わせて

8kg。

クロネコさんありがとう。

購入先はファリーナです。

関東じゃ、なかなか讃岐の粉は手に入らないんで、ネットで注文。


どうして、ここまで本格的になってきてしまったのか・・・。

やり始めると、結構とことん突き詰めるタイプですから。。。

で、こいつの特徴は

うどんに小麦色の光沢があり、のど越しは非常になめらか、そしてさぬきうどんのコシがあります。

だそうです。

実際に2kgほど打ったけど、

小麦の香りがいい!!!

手触り滑らかぁぁぁ。

早く来い、週末!!!

そうだ、明日はうどんにしよう。